Brasil
4 recetas para explorar
Feijoada Vegana (Guiso Brasileño de Frijoles Negros)
El querido guiso brasileño de frijoles negros en versión vegetal: frijoles negros cocinados a fuego lento con tofu ahumado, setas carnosas, pimentón ahumado y laurel, servidos a la manera tradicional con arroz blanco, berza salteada con ajo y rodajas de naranja.
Brigadeiros (trufas brasileñas de chocolate)
Trufas de chocolate suaves y melosas hechas con leche condensada, cacao y mantequilla, rebozadas en fideos de chocolate. El dulce imprescindible de las fiestas en Brasil, con solo cuatro ingredientes.
Palitos de Mandioca con Queso
Palitos suaves y elásticos hechos con almidón de mandioca, leche y mucho queso, horneados hasta quedar dorados e inflados: una versión en forma de palito del famoso pão de queijo brasileño, perfecta para las manitas pequeñas.
Barras de Avena con Frijol Negro y Plátano
Barras de avena suaves y dulces de forma natural, hechas con frijol negro aplastado y plátano maduro, con canela y ralladura de naranja. Una merienda rica en fibra y hierro que los pequeños piden otra vez.