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Platos grandes, tiempos y calorías: selecciones al estilo revista para cocinar esta noche

Pad Thai Clásico con Camarones
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Pad Thai Clásico con Camarones

La comida callejera más famosa de Tailandia — fideos de arroz salteados con camarones jugosos, cacahuetes crujientes y una salsa de tamarindo agridulce. Listo en 30 minutos.

30 min520 kcal2 rac.Fácil
Tacos al Pastor
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Tacos al Pastor

Icónicos tacos callejeros de la Ciudad de México con cerdo marinado en achiote, piña caramelizada, cilantro fresco y cebolla sobre tortillas de maíz calientes. Una vibrante fusión de tradiciones culinarias libanesas y mexicanas.

50 min450 kcal4 rac.Medio
Rollo California y Maki Básico
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Rollo California y Maki Básico

Domina el arte del sushi en casa con esta guía paso a paso para rollos California y maki básico. Aprende a sazonar el arroz, manejar el nori y la técnica de enrollado con esterilla de bambú.

75 min380 kcal4 rac.Difícil
Pasta Carbonara Romana Auténtica
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Pasta Carbonara Romana Auténtica

La receta original de Roma — espaguetis sedosos con guanciale crujiente, Pecorino Romano intenso, yemas de huevo y una generosa cantidad de pimienta negra. Sin nata, sin atajos, pura tradición.

25 min650 kcal4 rac.Fácil
Bibimbap
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Bibimbap

Un vibrante bol de arroz mixto coreano cubierto con verduras salteadas, pasta de chile gochujang y un huevo frito perfecto. Cada bocado combina sabores picantes, salados y de nuez en uno de los platos reconfortantes más queridos de Corea.

45 min580 kcal4 rac.Medio
Pollo al Mantequilla
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Pollo al Mantequilla

Murgh makhani — el curry más famoso de la India. Tiernos trozos de pollo marinado nadan en una salsa lujosa y aterciopelada de tomates cocidos a fuego lento, mantequilla, crema y especias aromáticas. Ligeramente especiado pero con un sabor profundo, combina perfectamente con naan caliente o arroz basmati esponjoso.

45 min480 kcal4 rac.Fácil
Phở Bò — Sopa Vietnamita de Fideos con Res
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Phở Bò — Sopa Vietnamita de Fideos con Res

El plato nacional de Vietnam: un caldo de res cristalino perfumado con jengibre y cebolla tostados, anís estrellado y canela, vertido sobre fideos de arroz sedosos y finas láminas de ternera. Se termina en la mesa con hierbas frescas, lima y chile.

210 min520 kcal4 rac.Medio
Paella de Marisco
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Paella de Marisco

El gran plato para compartir de España: arroz dorado con azafrán cocinado en paella ancha con un caldo de marisco intenso, coronado con gambas, mejillones y calamar. El premio es el socarrat: la capa de arroz caramelizada y crujiente del fondo.

60 min590 kcal4 rac.Medio
Tiramisú Clásico
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Tiramisú Clásico

El postre más querido de Italia: bizcochos de soletilla empapados en café, en capas con una crema de mascarpone ligera como una nube y terminados con cacao amargo. Sin horno — solo unas horas de nevera para que cuaje.

30 min410 kcal8 rac.Fácil
Ramen Shoyu de Tokio
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Ramen Shoyu de Tokio

El cuenco original de Tokio: un caldo claro y sabroso de pollo y dashi sazonado con tare de soja, fideos elásticos, chashu de cerdo enrollado que se deshace, un huevo marinado de yema melosa y brotes de bambú. Un proyecto de fin de semana que vale cada minuto.

180 min780 kcal4 rac.Difícil
Samosa Punjabi
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Samosa Punjabi

El rey de los aperitivos callejeros de la India: una masa hojaldrada y crujiente doblada en cono y rellena de patata especiada y guisantes, frita lentamente hasta quedar bien dorada. Sírvela caliente con chutney de menta y de tamarindo.

70 min210 kcal12 rac.Medio
Palak Paneer (Espinacas con Queso)
Gratis

Palak Paneer (Espinacas con Queso)

Dados dorados de paneer en una salsa de espinacas verde intensa y suavemente especiada con ajo, jengibre y un toque de nata. Reconfortante y nutritivo, uno de los curris vegetarianos más queridos del norte de la India.

40 min340 kcal4 rac.Fácil
🎒 Para padres ocupados

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Recetas sanas que a los niños les encantan, que viajan bien y están ricas frías: con verduras escondidas, dulces sin frutos secos y favoritas para preparar con antelación.

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