Irlanda
4 recetas para explorar
Pan de Soda Irlandés
Una hogaza rústica y redonda, de corteza crujiente y miga tierna, hecha en minutos con harina, suero de leche y bicarbonato: sin levadura, sin amasar y sin levado. Marcada con una cruz profunda y mejor caliente con mantequilla.
Estofado de Ternera con Guinness
Un clásico oscuro y contundente de los pubs irlandeses: trozos de ternera cocinados a fuego lento en cerveza negra Guinness con cebolla, zanahoria, patata, ajo y tomillo, hasta que la carne se deshace y la salsa queda brillante e intensa. Sírvelo con pan crujiente o pan de soda.
Crumble de manzana clásico
Manzanas blandas con canela al horno bajo una capa dorada y crujiente de crumble de mantequilla y avena. El postre familiar fácil por excelencia, mejor caliente con natillas o helado.
Vasitos de pastel de carne y lentejas
Pequeños vasitos de puré de papa suave sobre un relleno tierno de carne molida y lentejas, horneados en un molde para muffins hasta dorarse por encima. Un clásico irlandés hecho pequeño, suave y fácil para manitas pequeñas.