Crumble de manzana clásico

Preparar las manzanas

Calienta el horno a 190°C. Pela, quita el centro y corta las manzanas en trozos; mézclalas con el azúcar moreno, la canela y el jugo de limón. Repártelas de manera uniforme en una fuente de horno de 2 litros.

• 1 kg manzanas
• 50 g azúcar moreno
• 1 cdta canela molida
• 1 cda jugo de limón

✅ Listo cuando: las manzanas están bien cubiertas y repartidas en la fuente

Hacer el crumble

Frota la harina, la mantequilla fría y la sal con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado grueso con algunos grumos del tamaño de un guisante. Añade el azúcar para la cobertura y la avena y mezcla bien.

• 150 g harina de trigo
• 100 g mantequilla fría
• 1 pizca sal
• 80 g azúcar para la cobertura
• 50 g copos de avena

✅ Listo cuando: la mezcla parece migas gruesas con pequeños grumos

Cubrir

Reparte la mezcla de crumble de manera uniforme sobre las manzanas sin presionarla; una cobertura suelta queda más crujiente al hornear.

• toda mezcla de crumble (del paso 2)

✅ Listo cuando: las manzanas quedan cubiertas con una capa suelta de crumble

Hornear

Hornea 35-40 minutos, hasta que la parte de arriba esté dorada y el jugo de las manzanas burbujee por los bordes.

• toda la fuente crumble armado (de los pasos 1-3)

✅ Listo cuando: la parte de arriba está dorada y el jugo burbujea en los bordes

Servir

Deja reposar el crumble 10 minutos y sírvelo caliente con natillas, crema de leche (nata) o helado de vainilla.

• toda la fuente crumble horneado (del paso 4)
• para servir natillas, crema o helado