🧁Mini muffins de huevo y verduras
Muffins de huevo esponjosos con espinaca, pimiento dulce, maíz y queso, horneados en molde de magdalenas. Aguantan bien fríos: ideales para la lonchera.
🥗 Nutrientes por porción infantil
Estimado — % de lo que necesita un niño de 1–3 años al día
📚 Guías oficiales con las que la revisamos (10)
- AAP — Choking prevention (HealthyChildren.org)
- CDC — Choking hazards
- CDC — Four steps to food safety (safe internal temperatures)
- CDC — Added sugars (children under 2: none)
- FDA — Food allergies (major allergens)
- FDA/EPA — Advice about eating fish
- NHS — Foods to avoid giving babies and young children
- NHS — Salt: the facts
- NHS — What to feed young children
- WHO — Healthy diet fact sheet
Última revisión: 2026-10-17. Son estimaciones, no consejo médico.
⚠️ Consejo de seguridad: Asegúrate de que el huevo esté bien cocido (firme en el centro, sin líquido) y deja enfriar antes de servir. Esta receta no lleva sal añadida, como se recomienda para niños pequeños; el queso ya aporta suficiente sabor. Los granos de maíz enteros son un riesgo de atragantamiento para los niños pequeños, así que pica o machaca bien el maíz escurrido antes de mezclarlo con el huevo, en vez de dejarlo entero.
Contiene: Huevo · Leche
🌱 Cómo ayuda a su desarrollo
Los huevos y el queso de estos muffins aportan proteína que ayuda al crecimiento de tu hijo o hija, además de calcio que ayuda a formar huesos y dientes fuertes. Mezclar espinaca, pimiento y maíz es una forma suave de ir conociendo distintos colores y texturas, y sostener un trozo de muffin con sus propias manos ayuda a practicar cómo agarrar la comida y masticar.
🤓 ¿Sabías que…?
¿Sabías que los huevos blancos y los morenos saben exactamente igual? El color de la cáscara solo depende de la raza de la gallina que lo puso.
Cuéntaselo a tu peque en la mesa 🍽️
👶 Cómo servirlo según la edad
🍼 1–2 años
Corta el muffin en trozos pequeños y aplastados, de no más de 1 cm, y asegúrate de que esté bien frío antes de servirlo.
🧸 2–3 años
Corta el muffin por la mitad o en tiras para que sea fácil de agarrar y masticar.
🎒 3–5 años
Sírvelo entero como muffin para la lonchera o merienda, bien frío.
🛒 Ingredientes
Toca cada uno cuando lo tengas listo ✓
👩🍳 Paso a paso
1Paso 1 de 5Calentar el horno
Calienta el horno a 180 °C. Unta con el aceite un molde de 12 magdalenas, o usa moldes de silicona.
- 1 cdta aceite de oliva
✅ Listo cuando: el horno alcanza la temperatura y el molde queda cubierto de aceite de forma uniforme
2Paso 2 de 5Batir los huevos
En una jarra, bate los huevos con la leche, las hierbas y la pimienta negra hasta que quede liso. No hace falta sal: el queso ya da bastante sabor.
- 8 huevos
- 80 ml leche
- 1 pizca hierbas secas
- 1 pizca pimienta negra
✅ Listo cuando: la mezcla se ve lisa y uniforme
- Paso 3 de 5
3.Llenar el molde
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- Paso 4 de 5
4.Hornear
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- Paso 5 de 5
5.Enfriar y guardar
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🩺 Foodie Mini sigue las guías de la OMS, la AAP y el NHS para niños de 1 a 5 años. No reemplaza a tu pediatra: consulta con él alergias y texturas.