Palitos de pan tostado con aguacate

Tostar el pan

Tuesta el pan a temperatura media-baja de 1 a 2 minutos, hasta que esté apenas tibio y dorado en las orillas, pero todavía suave en el centro. Si es para un bebé menor de 18 meses, corta las orillas justo después de tostar.

• 2 rebanadas pan

✅ Listo cuando: orillas apenas doradas, centro todavía suave

Aplastar el aguacate

Parte el aguacate a la mitad, saca la pulpa en un tazón y aplástala con un tenedor junto con el jugo de limón y el yogur, hasta que quede suave y cremoso.

• 1 aguacate
• 1 cdta (5 ml) jugo de limón
• 1 cda (15 g) yogur

✅ Listo cuando: textura suave, sin grumos, color verde brillante

Untar y sazonar

Unta el aguacate aplastado sobre el pan, hasta las orillas. Para niños mayores de dos años, agrega el aceite de oliva en hilo y una pizca pequeña de comino o paprika.

• todo aguacate aplastado del paso 2
• 2 rebanadas pan tostado del paso 1
• 1/2 cdta aceite de oliva
• 1 pizca pequeña comino o paprika

✅ Listo cuando: aguacate repartido de manera uniforme hasta las orillas, sin espacios vacíos

Cortar en palitos

Corta cada rebanada en unas 4 tiras, de aproximadamente 1.5 cm de ancho, para que sean fáciles de agarrar para manos pequeñas.

• 2 rebanadas pan untado del paso 3

✅ Listo cuando: tiras parejas de aproximadamente 1.5 cm de ancho

Hacerlo divertido

Acomoda los palitos como rayos de sol en el plato y pon unos puntitos de zanahoria o chícharos picados encima a modo de lunares.

• 8 tiras palitos de aguacate del paso 4
• 2 cdas zanahoria o chícharos picados

Guardar o empacar

El aguacate se oscurece rápido una vez cortado, así que es mejor comerlo recién hecho. Si necesitas guardar algo, cubre el aguacate aplastado con plástico pegado directamente a la superficie y refrigera hasta por 1 día; no se congela bien.

• la cantidad sobrante aguacate aplastado del paso 2

✅ Listo cuando: plástico pegado y liso contra el aguacate, sin burbujas de aire, bien refrigerado