Batida de lechosa
Lechosa madura licuada con leche fría, leche evaporada, un poco de azúcar, vainilla y hielo hasta quedar espesa y espumosa. Un batido tropical cremoso querido en el desayuno y las tardes calurosas.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Licuar
Pon la papaya, la leche entera fría, la leche evaporada, el azúcar, la vainilla y los cubos de hielo en la licuadora.
- 400 g papaya
- 250 ml leche entera
- 120 ml leche evaporada
- 2 cdas azúcar
- ½ cdta extracto de vainilla
- 1 taza cubos de hielo
Batir hasta que espume
Licúa a máxima velocidad 45–60 segundos, hasta que esté espesa, lisa y espumosa. Prueba y añade más azúcar si hace falta.
- al gusto azúcar extra
✅ Listo cuando: espesa, lisa y espumosa
Servir
Sirve en vasos altos, espolvorea canela y tómala enseguida.
- 1 pizca canela molida
Licuar
Pon la papaya, la leche entera fría, la leche evaporada, el azúcar, la vainilla y los cubos de hielo en la licuadora.
- 400 g papaya
- 250 ml leche entera
- 120 ml leche evaporada
- 2 cdas azúcar
- ½ cdta extracto de vainilla
- 1 taza cubos de hielo
Batir hasta que espume
Licúa a máxima velocidad 45–60 segundos, hasta que esté espesa, lisa y espumosa. Prueba y añade más azúcar si hace falta.
- al gusto azúcar extra
✅ Listo cuando: espesa, lisa y espumosa
Servir
Sirve en vasos altos, espolvorea canela y tómala enseguida.
- 1 pizca canela molida
The Story Behind the Dish
Las batidas, batidos de fruta con leche, se venden en juguerías y cafeterías de toda la República Dominicana. La lechosa es uno de los sabores más populares, junto con el guineo y el zapote.
Muchos dominicanos toman una batida como desayuno rápido.
⭐ Why It's Famous
Cremosa, dulce y tropical, es un batido que sabe a la isla.
💡 Fun Fact
La papaya se llama lechosa en la República Dominicana y Venezuela, fruta bomba en Cuba y papaya en casi todos los demás países.
Toda la República Dominicana
18.49°N, -69.93°W
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