Onigiri de atún (bolitas de arroz japonesas)
Triángulos suaves de arroz japonés con un relleno cremoso de atún y mayonesa, envueltos en una tira de alga nori. El clásico de la lonchera japonesa, fácil de agarrar para los niños.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Lavar el arroz
Enjuaga el arroz en un bol con agua fria, moviendolo con la mano, y tira el agua turbia. Repite 3-4 veces hasta que el agua salga casi clara, luego escurre durante 10 minutos.
- 300 g arroz
- cantidad necesaria agua, para lavar
✅ Listo cuando: el agua de lavado sale casi clara
Cocer el arroz
Pon el arroz lavado y el agua medida en una olla con tapa bien ajustada. Lleva a hervor, luego baja el fuego al minimo y cocina 12 minutos; apaga el fuego y deja reposar tapado, sin abrir la olla, 10 minutos mas.
- 300 g arroz
- 360 ml agua
✅ Listo cuando: el arroz esta tierno y se absorbio toda el agua
Hacer el relleno
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- cantidad necesaria agua, para lavar
✅ Listo cuando: el agua de lavado sale casi clara
Cocer el arroz
Pon el arroz lavado y el agua medida en una olla con tapa bien ajustada. Lleva a hervor, luego baja el fuego al minimo y cocina 12 minutos; apaga el fuego y deja reposar tapado, sin abrir la olla, 10 minutos mas.
- 300 g arroz
- 360 ml agua
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The Story Behind the Dish
En Japón se comen bolitas de arroz desde hace más de mil años; los samuráis las llevaban en sus viajes y los campesinos al campo. El arroz se aprieta a mano, por eso los onigiri también se llaman omusubi, de la palabra 'atar'.
Hoy cada tienda de conveniencia japonesa vende decenas de sabores, y el de atún con mayonesa es de los más vendidos. En muchos hogares japoneses, los onigiri son el centro de la caja bento de los niños.
⭐ Why It's Famous
Es la comida para llevar favorita de Japón: sin plato ni cubiertos, solo arroz en la mano.
💡 Fun Fact
Las tiendas de conveniencia de Japón venden miles de millones de onigiri al año, con envoltorios ingeniosos que mantienen el nori crujiente.
Japón
35.68°N, 139.65°E
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