Medianoche
Pan suave de huevo, algo dulce, con lechón asado, jamón, queso suizo, pepinillos y mostaza, untado con mantequilla y prensado hasta quedar caliente y fundido. El primo trasnochador del sándwich cubano.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Abrir el pan
Abre los panes a lo largo sin llegar a cortarlos del todo, y unta los dos lados cortados de cada uno con la mostaza.
- 2 panes
- 2 cdas mostaza amarilla
Poner el relleno
Sobre la mitad de abajo de cada pan, coloca en capas el , el jamón, el queso suizo y las rodajas de pepinillo, y cierra los sándwiches con la mitad de arriba.
- 150 g
- 100 g jamón
- 4 lonchas queso suizo
- 8 rodajas de pepinillo
✅ Listo cuando: el relleno está repartido de forma uniforme y el sándwich se mantiene cerrado
Untar por fuera
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Prensar
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Servir
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- 150 g
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The Story Behind the Dish
La medianoche debe su nombre a que era el bocadito preferido en los cabarets y teatros de La Habana después de las funciones. Lleva el mismo relleno que el sándwich cubano pero con un pan de huevo más suave y dulce.
Hoy se vende en todos los cafés cubanos de Miami, a menudo más pequeña que el cubano.
⭐ Why It's Famous
Pan dulce, carnes saladas y queso fundido: el bocado perfecto para la madrugada.
💡 Fun Fact
El pan de medianoche se parece a la jalá judía, y algunos panaderos de Miami la usan como sustituto.
La Habana
23.11°N, -82.37°W
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