Arroz frito con verduras escondidas
Huevo revuelto suave y trocitos pequeños de zanahoria, arvejas y repollo mezclados con arroz salteado, suave y poco condimentado para los más pequeños. Una buena manera de sumar verduras al plato sin que se note.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Usar arroz frio
Deshaz el arroz frio de un dia antes con los dedos para separar los granos. El arroz frio se frie suelto en vez de quedar pegajoso.
- 400 g arroz cocido frio
✅ Listo cuando: los granos se separan sin grumos
Picar todo muy fino
Corta la zanahoria, el repollo y el maiz lo mas pequeno posible, para que un nino pequeno no pueda apartarlos. Mientras mas chiquitos los trozos, mejor se esconden en el arroz.
- 50 g zanahoria
- 60 g repollo o espinaca
- 50 g granos de maiz
✅ Listo cuando: los trozos quedan del tamano de un guisante o mas pequenos
Revolver el huevo
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Suavizar las verduras
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Freir el arroz
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Unir todo
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Servir y guardar
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Usar arroz frio
Deshaz el arroz frio de un dia antes con los dedos para separar los granos. El arroz frio se frie suelto en vez de quedar pegajoso.
- 400 g arroz cocido frio
✅ Listo cuando: los granos se separan sin grumos
Picar todo muy fino
Corta la zanahoria, el repollo y el maiz lo mas pequeno posible, para que un nino pequeno no pueda apartarlos. Mientras mas chiquitos los trozos, mejor se esconden en el arroz.
- 50 g zanahoria
- 60 g repollo o espinaca
- 50 g granos de maiz
✅ Listo cuando: los trozos quedan del tamano de un guisante o mas pequenos
Revolver el huevo
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Suavizar las verduras
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Freir el arroz
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Unir todo
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Servir y guardar
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
The Story Behind the Dish
El arroz frito nació como una manera económica de aprovechar el arroz sobrante, dorándolo hasta quedar crocante y aromático en un wok caliente junto con las verduras y huevos disponibles. Yangzhou, una próspera ciudad junto al canal, se hizo famosa por una versión especialmente fina, llena de trocitos de verdura, huevo y a veces mariscos.
⭐ Why It's Famous
Es una de las formas más queridas de aprovechar el arroz sobrante en la cocina casera china, y su mezcla de trocitos pequeños, suaves y coloridos lo hace naturalmente atractivo para los niños.
💡 Fun Fact
Los cocineros chinos saben desde hace mucho que solo el arroz frío de un día antes se fríe bien: el arroz recién hecho tiene demasiada humedad y se vuelve pastoso en el wok.
Yangzhou, provincia de Jiangsu, China
32.39°N, 119.41°E
Recetas relacionadas
Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts!