Vasitos de cuscús con verduritas mediterráneas
Cuscús suave mezclado con trocitos diminutos de pepino, tomate, pimiento, queso feta y aceitunas, prensado en pequeños vasitos que mantienen su forma en la lonchera. Una manera divertida y fácil de que los más pequeños coman verduras.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Hidratar el cuscús
Pon el en un tazón, vierte encima el agua hirviendo y 1 cucharada del aceite de oliva, cubre con un plato y deja reposar 5 minutos hasta que se absorba toda el agua. Suelta bien con un tenedor para separar cada grano.
- 200 g
- 240 ml agua hirviendo
- 1 cda aceite de oliva
✅ Listo cuando: toda el agua se absorbió y los granos quedan sueltos y esponjosos
Picar las verduras muy finas
Mientras el reposa, pica el pepino, el tomate y el pimiento muy pequeños, del tamaño de una lenteja, para que sean fáciles y seguros para las bocas pequeñas. Seca el pepino y el tomate picados con papel absorbente para que los vasitos no queden aguados.
- 1 pequeño (100 g) pepino
- 1 pequeño (100 g) tomate
- 1/2 pequeño (60 g) pimiento rojo
Mezclar todo
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Prensar en los vasitos
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Enfriar para que cuajen
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Desmoldar y servir
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Pon el en un tazón, vierte encima el agua hirviendo y 1 cucharada del aceite de oliva, cubre con un plato y deja reposar 5 minutos hasta que se absorba toda el agua. Suelta bien con un tenedor para separar cada grano.
- 200 g
- 240 ml agua hirviendo
- 1 cda aceite de oliva
✅ Listo cuando: toda el agua se absorbió y los granos quedan sueltos y esponjosos
Picar las verduras muy finas
Mientras el reposa, pica el pepino, el tomate y el pimiento muy pequeños, del tamaño de una lenteja, para que sean fáciles y seguros para las bocas pequeñas. Seca el pepino y el tomate picados con papel absorbente para que los vasitos no queden aguados.
- 1 pequeño (100 g) pepino
- 1 pequeño (100 g) tomate
- 1/2 pequeño (60 g) pimiento rojo
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The Story Behind the Dish
El cuscús no es un grano griego antiguo, pero en las últimas décadas se ha vuelto un ingrediente común en las despensas de toda Grecia, apreciado por ser rápido de preparar y práctico para el día a día. Los cocineros griegos lo aderezaron igual que aderezan todo: con buen aceite de oliva, limón, orégano, pepino, tomate, feta y aceitunas, el mismo puñado de ingredientes que forman la querida ensalada horiatiki.
Formar la mezcla en pequeños vasitos prensados es un truco de cocina casera, perfecto para convertir una ensalada suelta en algo firme para empacar, llevar y comer con dedos pequeños.
⭐ Why It's Famous
Toma los sabores frescos y conocidos de la ensalada griega y los convierte en algo firme, fácil de transportar y de agarrar para manos pequeñas.
💡 Fun Fact
El feta es el único queso en la Unión Europea autorizado a llevar ese nombre, y por ley debe elaborarse en Grecia con leche de oveja o una mezcla de oveja y cabra.
Grecia, inspirado en la clásica ensalada horiatiki
37.98°N, 23.73°E
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