Mekhong Sour (whisky tailandés agrio)
El famoso licor ámbar de Tailandia batido con jugo de limón fresco y un toque de jarabe hasta quedar helado y espumoso. Ácido, dulce y especiado a la vez: el trago de la casa en los bares de Bangkok.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Preparar el jarabe
En una olla pequeña, calienta el azúcar y el agua a fuego bajo, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente antes de usarlo; esto toma unos 5 minutos.
- 50 g azúcar
- 50 ml agua
✅ Listo cuando: el jarabe está transparente, sin granos de azúcar, y ya no está caliente
Enfriar los vasos
Llena dos vasos cortos con hielo y déjalos reposar mientras preparas el trago. Así el coctel se mantiene frío de principio a fin, en lugar de aguarse al servirlo en un vaso tibio.
- suficiente hielo
✅ Listo cuando: los vasos se sienten fríos al tacto
Batir con fuerza
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Colar sobre hielo nuevo
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The Story Behind the Dish
Mekhong se lanzó en Tailandia en la década de 1940 como el primer licor producido en el país, hecho con melaza y arroz en lugar de grano malteado, lo que técnicamente lo acerca más a un ron especiado que a un whisky verdadero. Aun así, los tailandeses lo apodaron 'whisky tailandés' por su color ámbar profundo y su sabor cálido y especiado.
⭐ Why It's Famous
Los bartenders de Bangkok comenzaron a mezclarlo como cualquier licor oscuro, con jugo de limón y azúcar, y el Mekhong Sour se volvió el trago de la casa en innumerables bares, cabañas de playa y puestos de calle de Tailandia, una versión local y más económica del clásico whiskey sour.
💡 Fun Fact
Mekhong lo produce una gran empresa de licores tailandesa desde la década de 1940 y sigue siendo uno de los licores locales más conocidos del país, común en las tiendas libres de impuestos de los aeropuertos de Bangkok.
Bangkok, Tailandia
13.76°N, 100.50°E
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