Elaichi Chai (Té con Cardamomo)
El chai más sencillo y querido: té fuerte con leche hervido con cardamomo verde recién machacado. Aromático, cremoso y mejor bebido en un kulhad de barro.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Hervir agua y cardamomo
En una olla pequeña (de aproximadamente 1 litro), lleva el agua y el cardamomo machacado a ebullición a fuego alto, luego baja el fuego y cuece a fuego lento 2 minutos.
- 250ml agua
- 4 vainas de cardamomo machacadas
✅ Listo cuando: el agua hierve y huele a cardamomo
Añadir el té
Añade las hojas de té a la olla y hierve 1 minuto a fuego medio-alto.
- 2 cdtas té negro en hebras
✅ Listo cuando: el agua toma un color café rojizo oscuro
Añadir la leche
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Servir
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Hervir agua y cardamomo
En una olla pequeña (de aproximadamente 1 litro), lleva el agua y el cardamomo machacado a ebullición a fuego alto, luego baja el fuego y cuece a fuego lento 2 minutos.
- 250ml agua
- 4 vainas de cardamomo machacadas
✅ Listo cuando: el agua hierve y huele a cardamomo
Añadir el té
Añade las hojas de té a la olla y hierve 1 minuto a fuego medio-alto.
- 2 cdtas té negro en hebras
✅ Listo cuando: el agua toma un color café rojizo oscuro
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The Story Behind the Dish
El elaichi (cardamomo) chai es el chai de diario de millones de hogares indios: más sencillo que el masala chai, pero igual de aromático.
⭐ Why It's Famous
Una especia, unos minutos y un mundo de consuelo: el elaichi chai es el reconstituyente diario de la India.
💡 Fun Fact
Los kulhads de barro dan un leve aroma terroso al té y, como no están vidriados, se usan tradicionalmente una sola vez y vuelven a la tierra.
Toda la India
28.61°N, 77.21°E
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