Umeshu con soda (licor de ciruela japonesa)
Licor japonés de ciruela, dulce y ácido a la vez, servido sobre hielo y completado con agua con gas bien fría. Es la forma clásica de tomar umeshu en cualquier izakaya japonesa.
Porciones
Ingredientes
Nutrición
Por ración
Pasos
Enfriar el vaso
Llena un vaso alto con agua fría y un puñado de hielo, agita unos segundos y luego vacíalo. Un vaso bien frío mantiene la bebida helada sin necesitar más hielo después.
Llenar de hielo
Llena el vaso frío hasta unos dos tercios con hielo fresco. Usar bastante hielo, y no solo un poco, evita que la bebida se aguade al derretirse.
Servir el umeshu
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Agregar la soda
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Decorar y servir
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Enfriar el vaso
Llena un vaso alto con agua fría y un puñado de hielo, agita unos segundos y luego vacíalo. Un vaso bien frío mantiene la bebida helada sin necesitar más hielo después.
Llenar de hielo
Llena el vaso frío hasta unos dos tercios con hielo fresco. Usar bastante hielo, y no solo un poco, evita que la bebida se aguade al derretirse.
Servir el umeshu
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Agregar la soda
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
Decorar y servir
Este paso forma parte de Foodie Premium. Suscríbete para ver el método completo, el modo cocina y todas las recetas.
The Story Behind the Dish
El umeshu nació de la costumbre japonesa de conservar las ciruelas ume, una fruta demasiado ácida para comer cruda, dejándolas en alcohol con azúcar hasta que sueltan su sabor y color. Wakayama, la principal región productora de ume de Japón, sigue siendo la cuna del mejor umeshu embotellado, aunque en todo el país las familias llevan generaciones preparando el suyo cada comienzo de verano.
Servido simplemente sobre hielo con soda, se volvió un clásico en los menús de las izakayas como alternativa más ligera a la cerveza o el sake, para quienes buscan algo dulce, aromático y fácil de tomar.
⭐ Why It's Famous
Convierte un licor de ciruela fuerte y espeso en una bebida ligera, burbujeante y de baja graduación, que combina con casi cualquier plato de izakaya.
💡 Fun Fact
Muchas familias japonesas todavía preparan su propio umeshu cada junio, cuando las ciruelas ume verdes llegan a temporada, dejándolas marinar en frascos durante meses antes de probarlo por primera vez.
Prefectura de Wakayama
34.23°N, 135.17°E
Recetas relacionadas
Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts!